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春先の葉の柔らかい時期の道南産真昆布を糸状に加工した細切り昆布です。一旦ボイルしておりますので、水やぬるま湯で戻していただきすぐに食べていただけます。柔らかいのでお刺身のように食べていただいたりサラダやお吸い物にお使い下さい。